Loading...

วันศุกร์ที่ 3 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2555

อาหารบำรุงหัวใจให้สุขภาพเเข็งเเรง

อาหารบำรุงหัวใจให้สุขภาพเเข็งเเรง


จากการสำรวจในสหรัฐ พบว่าผู้คนส่วนใหญ่ทราบดีว่า อาหารที่ช่วยบำรุงหัวใจมีอะไรบ้าง แต่พวกเขาก็ยังคงไม่รับประทานอาหารเหล่านั้น

จากการสำรวจของสถาบันข้อมูลอาหารนานาชาติ พบว่า 8 ใน 10 ของชาวสหรัฐตระหนักถึงการได้รับโอเมก้าสามซึ่งเกี่ยวข้องกับสุขภาพของหัวใจ แต่ขณะนี้มีเพียง 48% ของชาวสหรัฐเท่านั้นที่รับประทานโอเมก้าสาม






“การรับประทานไขมันอิ่มตัว และไขมันทราน คลอเลสเตอรอล และเกลือให้น้อยลงนั้นสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้ แต่มันก็เป็นเพียงส่วนเดียวเท่านั้น การเลือกรับประทานอาหารที่มีส่วนช่วยให้สุขภาพของหัวใจแข็งแรง อาทิ การรับประทานผักและผลไม้ ธัญพืช และอาหารที่มีเส้นใยจึงเป็นสิ่งจำเป็น” David Grotto นักวิจัยกล่าว




นักวิจัยได้แนะนำอาหารที่ช่วยบำรุงหัวใจไว้ดังนี้

ถั่ว ซึ่งเต็มไปด้วยโปรตีน ใยอาหาร วิตามิน เกลือแร่ และไขมันไม่อิ่มตัว
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว อาทิ น้ำมันมะกอก canola ถั่วลิสงหรือน้ำมันดอกคำฝอยที่มีโอเลอิกสูง และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน อาทิ เมล็ดทานตะวัน ข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง ซึ่งเหล่านี้สามารถช่วยบำรุงหัวใจได้
ปลาแซลมอน ปลาซาดีน ปลาแฮริ่ง ปลาเทราส์ และปลาทูน่า ซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้าสาม นอกจากนั้นสามารถหาได้จาก ไข่ และอาหารเสริมต่างๆ
โปรตีนจากถั่วเหลืองสามารถช่วยดความเสี่ยงโรคหัวใจได้
สาร Starols และ stanols ซึ่งสามารถพบได้ในข้าวโพด ถั่วเหลือง ข้าวสาลี และผลิตภัณฑ์จากธัญพืช อาทิ ขนมปัง น้ำส้ม โยเกิร์ต ซึ่งสามารถช่วยป้องกันดูดซึมคลอเรสเตอรอลในลำไส้ได้

ที่มา UPI.com



คุณทราบกันไหมคะว่า การทานอาหารก็มีส่วนช่วยให้หัวใจของเราแข็งแรงขึ้นมาได้เหมือนกันนะคะ และแน่นอนว่าเมื่อใดที่หัวใจของคุณแข็งแรง และสมบูรณ์เต็มที่ย่อมส่งผลให้สุขภาพร่างกายของคุณแข็งแรงตามไปด้วย ลองดูกันนะคะว่ามีอาหารอะไรบ้าง






- มะเขือเทศ มะเขือเทศที่ปรุงสุกแล้วจะมีสารต้านอนุมูลอิสระไลโดฟิน ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้ดี

- แอปเปิ้ลวันละ 1 ลูก สารเควอร์เซทินในแอปเปิ้ลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและสามารถลดปริมาณคอเลสเตอรอล ในเส้นเลือดได้อีกด้วยนะคะ

- ถั่ววอลนัท ในถั่ววอลนัทจะมีกรดไขมันที่มีสรรพคุณในการต้านโรคหัวใจได้เป็นอย่างดีทีเดียวค่ะ เพียงแค่คุณกินวันละหยิบมือ ก็ทำให้หัวใจของคุณแข็งแรงขึ้นมาได้แล้วค่ะ หรือจะเปลี่ยนมาทานปลาทะเลแทนก็ได้เช่นเดียวกันค่ะ

- วิตามินซี คุณควรจะกินวิตามินซี หรือน้ำส้มคั้นเป็นประจำทุกวันนะคะ เพราะว่าวิตามินซีจะช่วยละลายแคลเซียมที่อุดตันในเส้นเลือดแดงซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจได้ค่ะ แล้วยังได้ผิวสวยเป็นของแถมอีกด้วยนะคะ

- ลดคลอเรสเตอรอล การทานผักใบเขียว ถั่วเหลือง ปลาซาดีน ไข่และไก่ ซึ่งมีวิตามิน B6 และ B12 ซึ่งจะช่วยลดระดับโฮโมไซส์ไตน์ในกระแสเลือดของคุณ ทำให้ลดโอกาสการเกิดโรคหัวใจได้ค่ะ

- ทานอาหาร GI ต่ำ ( Glycaemic-index ) การเปลี่ยนมาทานอาหารที่มี GI ต่ำกว่าเพราะ อาหารที่มี GI ต่ำจะรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล และป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน เช่น การทานข้าวโอ๊ตต้มแทนคอร์นเฟล็ก

ฉะนั้นสาวๆ ทั้งหลายควรหันมาทานอาหารบำรุงหัวใจกันดีกว่าค่ะ จะได้เป็นสาวสุขภาพดี ไม่แน่นะอาจจะมีคนมาขอดูแลหัวใจให้คุณก็ได้

ขอขอบคุณ นิตยสารเรื่องผู้หญิง




ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น